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楚雄民族中等專業學校開設專業：高星級飯店運營與管理、服裝設計與工藝、月艮裝制作與生產管理、中餐烹飪與營養膳食、珠寶玉石加工與營銷、會計電算化、學前教育、計算機平面設計、計算機應用等專業。
學校規模3000人，面向全省招生，常設專業21個，辦學形式層次齊全。除辦有職高（大專）、職業中專、普通中專外，與云南師范大學、省電大合辦五年制高職大專班；與云南財貿學院、云南民族學院合辦二年制高職班。與云南大學、云南財貿學院、云南民族學院、云南中醫學院合辦成人函授專科班和本科班。形成了多層次多功能辦學格局。
楚雄民族中等專業學校
建校25年來，學校已經為全省16個地州市的民族地區培養和輸送各類人才14000余人，他們當中不乏有擔任廳級、縣處級、科局級等各級領導干部；有專門從事專業技術工作的優秀專業技術人才，經商、創業有成的經理、老板等。他們戰斗在各自不同崗位上，為云南民族地區社會經濟發展作出了積極的貢獻，學校被當地群眾譽為培養“民族干部的搖籃”。
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