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杭州市中策職業學校開設專業：學校目前開設中式烹飪、西餐烹飪、電氣運行與控制、環境監測技術、商務英語、高星級飯店服務與管理、財務會計、計算機網絡技術、音樂表演九大專業，均為復合型專業，厚基礎、寬口徑，適應性強。
其中“中餐烹飪”專業是國家級示范專業、浙江省教研基地、省烹飪專業理事長單位，烹飪專業與杭州雷迪森大酒店、黃龍飯店、知味觀、雀巢（中國）食品有限公司、李錦記(廣州)食品有限公司等合作，得到企業的就業支持、實訓支持和獎勵支持，并持續做強做大。“電氣運行與控制”專業是中央財政支持的省綜合性公共實訓基地、浙江省示范專業；“環境監測技術”、“高星級飯店服務與管理”、“商務英語”是市級示范專業。
杭州市中策職業學校
學校實施多時空入學、多平臺畢業、多資格就業、多渠道升學的“四多”教育模式，讓不同層次的學生都學有所得，學有專長，個個有發展，人人能成才。教學質量實行學分制管理，提前修滿本專業課程并考核合格的學生，可以繼續選修其他專業的課程并取得雙專業畢業證書，優秀學生也可以提前畢業。
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