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溫嶺市職業技術學校開設專業：學校開有十大類專業群，36個專業。會計、烹飪、計算機技術應用、機械加工、電子商務、電子電工是臺州市骨干專業，其中烹飪、機電技術應用專業是省級重點專業。學校與北京大學青鳥集團合作，開設的“北大青鳥班”屬于計算機軟件設計專業；與浙江大學合作開設的“精密測量與工業設計”專業，集檢測、數控技術、機械設計和模具為一體；同時，學校還與其他高校合作，開設“3+2”大專班，以滿足學生不同層次的求學需求。
溫嶺市職業技術學校專業實訓
學校建有投資逾三千萬的第一、第二實訓中心，滿足各專業的學生實訓需要，有效地提高了學生的專業技能。同時，有20多個企業成為學校校外實訓基地，為學生的實習實訓和技能提高奠定了堅實基礎。到2012年教職工320多名，其中，中高級教師占全校教師比例的65%。專業課雙師型教師比例為80%。擁有90多個教學班，5100多名全日制在校生。
學校業已形成了校企合作、東西部合作、定向定點等多元化，多樣化，多層次的辦學格局，形成了全日制教育與非全日制教育、長期培訓與短期培訓多種形式并存開放的辦學模式。學校除了擁有全日制在校生外，每年還有校外4000多名工人、農民、企事業單位學員組成的不同工種與專業的技術培訓班。同時，學校與四川、湖北、安徽、江西、甘肅、湖南等省份的中職學校開展了合作辦學，每年，外省籍在校學生400多人。
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