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山東省煙臺藝術學校開設音樂表演、舞蹈表演、戲劇表演、戲曲表演、美術繪畫、學前教育六大類專業。其中音樂類專業有聲樂、中國民族管弦樂、西洋管弦樂、鋼琴等專業；舞蹈表演有中國舞表演、歌舞表演、國際標準舞表演等專業；戲曲表演有京劇表演、呂劇表演等專業。目前，音樂表演、舞蹈表演為煙臺市市級示范專業。
山東省煙臺藝術學校環境
山東省煙臺藝術學校現有教職工138人，高級講師33人，講師46人，“雙師型”教師84人，占專任教師的比例80% 。擁有煙臺市藝術學科教育帶頭人1名，煙臺市優秀教師1名。學校按照國家相關政策聘請專業水平高、表演經驗豐富、社會知名度高的藝術家作為兼職教師，客座教授包括國家一級演員、中央歌劇舞劇院王燕，中國舞蹈家協會會員、山東省舞蹈家協會主席團成員、享受國務院津貼的現代海陽秧歌創始人張蔭松，中國戲曲“梅花獎”得主、著名京劇表演藝術家董翠娜等。
山東省煙臺藝術學校以“辦一流學校，育一流人才”為目標，堅持“人本、崇德、尚美、創新”的辦學理念，與時俱進，銳意改革，全面強化學校管理，不斷提高教學質量，發展成為煙臺市中等藝術教育與科研的基地，培養出以董翠娜、王燕、馬勝飛、紀懋懋、宿慧等為代表，獲“中國戲劇梅花獎”、“CCTV青年歌手大賽金銀獎”、“意大利國際青年歌手大賽金獎”、“國際聲樂大賽中國賽區金獎”、“桃李杯全國舞蹈大賽獎”、“全國美術書法大賽獎”的優秀畢業生近萬名。目前，煙臺市直三個院團(京劇院、呂劇院、歌舞劇院)的領導及主要演員，多系學校畢業生。一大批優秀畢業生考入中央音樂學院、中國音樂學院、北京舞蹈學院、北京電影學院、上海音樂學院等高等藝術學府，繼續深造。更有一批畢業生成為專業藝術表演團體、機關企事業、部隊、學校的文藝骨干力量。
