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江蘇省海安中等專業學校五年制高等職業教育共開設有工程造價、機電一體化技術、電子商務、會計、計算機網絡技術等5個專業。五年制高等職業教育堅持以服務為宗旨、就業為導向、能力為本位的職業教育，致力于為學生終身發展服務，為區域社會經濟發展服務，深入推進產教研融合，著力培養“科技與人文融通，理論與實踐并重”、適應產業經濟發展要求的“徳技雙馨”、“一專多能”的高級技能人才。
江蘇省海安中等專業學校貼近產業市場需求，建成了專業門類齊全、結構合理、特色鮮明的專業體系。先后建成1個國家級實訓基地、3個省級高水平示范性實訓基地、1個省級現代化實訓基地、5個省級示范專業、5個省級品牌（特色）專業、2個省級現代化專業群。江蘇省海安中等專業學校積極探索多層次合作辦學新渠道。與韓國大田大學、俄羅斯伊爾庫茲克國立技術大學簽訂了合作辦學協議；與南通航運職業技術學院、南通職大等高校建立中高職銜接現代職業教育體系；與中國石油大學、西南大學、福建師范大學等高校建立了成人本科遠程教育合作關系；與南京理工大學建立了自考教學合作關系；建立了貴州獨山、云南大理、河南漯河、安徽碭山、江蘇沭陽、江蘇豐縣等縣外生源基地；與聯發集團、蘇中建設集團、中洋豪生大酒店華藝集團等38家大中型企業建立了長期穩定的合作辦學關系，建有26個企業冠名班，30多個穩定的校外實習基地；牽頭建立了由6所中等職業學校、6家餐飲企業和海安市餐飲行業協會共同組成的南通市餐飲中等職業教育集團；完成了南通市中餐烹飪專業現代學徒制試點項目的實施工作。
