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大連市烹飪中等職業技術專業學校始建于1982年，是大連市教育局直屬公辦學校，遼寧省示范學校，遼寧省烹飪專業教研中心，獲“全國德育工作先進單位”稱號，獲“中國餐飲30年桃李芬芳優秀獎”、獲“全國餐飲職業教育優秀院校”稱號。同時，學校也是大連市職業技能鑒定基地，具有鑒定中式烹調師、中式面點師、西式烹調師、西式面點師的資格。
學校占地2萬平方米，建筑面積1萬平方米，建有8000平方米高質量的塑膠操場。有省內外中等職業學校少有的設施齊備的中餐、西餐、面點、食品雕刻模擬餐廳等操作室18個，有保證教學使用的高檔次的微機室、多媒體電教室語音室、音樂室形體訓練室、學生閱覽室等。各大賓館酒店是學校穩定的實習基地。
學校專業師資力量雄厚，現有教職工88人，專業教師38人，高級講師47人，正高級講師5人，專任教師81人，均為雙師型教師，市級大師工作室1個。學校擁有18個專業教學操作室，可以支持400名學生同時上專業課。先進的專業教學設備為專業教學提供有力的保障。
學校與大連市內20余家酒店、省外20余家五星級酒店建立合作，實習基地遍布大連市內及北京、上海、蘇州、杭州、廣州、深圳、天津等地。學生通過雙向選擇走上理想的頂崗實習崗位。建校三十多年來，學校已培養萬余名畢業生，他們廣布于國內外各大、中型酒店，大部分已經成為企業的骨干和管理者。
大連市烹飪中等職業技術專業學校招生計劃
| 招生專業 | 學制 | 招生計劃 |
| 中餐烹飪與營養膳食 | 3 | 160 |
| 西餐烹飪 | 3 | 115 |
| 中餐烹飪與營養膳食 | 3 | 25 |
招生條件
1、具有初中或者高中及以上學歷證書；
2、品行端正，體態容貌端莊，無傳染性疾病，男身高1.65米以上，女身高1.60米以上；
3、外語、繪畫基礎好者優先。
助學政策
1、學生免學費入學，免材料費學習。
2、國家助學金政策，為貧困學子解憂（每生2000元/年）。
3、品學兼優學生享受市政府獎學金政策（每生3000元/年）。
4、學校為品學兼優的學生發放助、獎學金。
