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佛山市順德區鄭敬詒職業技術學校建于1989年，是國家中等職業教育改革發展示范學校。經過多年的發展，學校已經成為廣東省內職業學校創新發展的新標桿，為學生創造全方位的成才環境，為學生成長提供多樣化的選擇。一批批學生通過就業、升學、競賽等多元化的路徑，成長為各具特色的技能型、實用型人才。
學校根據順德區集團化辦學部署、緊密對接地方產業，大力開展專業改革和整合，開設機械加工技術、數控技術應用、模具制造技術、汽車運用與維修、會計、珠寶玉石加工與營銷、電子與信息技術專業、機器人應用與維護和電子商務等專業。目前，學校已建成具有地方特色的高品質現代制造類專業群、珠寶藝術服務類專業群兩大專業集群，機械加工技術專業、珠寶玉石加工與營銷專業被評為廣東省重點建設專業，同時入選順德區職業教育十大品牌專業。
學校遵循“為學生成功奠基，為社會發展服務”的辦學宗旨，確立“每位學生都可培養，每位學生均可成才”的學生觀和成才觀，形成“琢玉育人”理念，打造特色“琢玉文化”，堅信每個學生都是一塊璞玉，經過精心雕琢，都可成為獨一無二的美玉。
學校緊貼產業需求，以構建職業崗位能力為核心，全面推行“校企共融、工學結合”的人才培養模式改革。創新實施 “雙元三段式”、“現代學徒制”等人才培養模式，通過校企合作、工學結合、現代學徒制等方式培養高素質技能型人才，實現 “企業開設課堂、車間辦進學校、課程對接崗位”，一批畢業生在企業迅速成長為技術和管理骨干。
