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佛山市順德區胡寶星職業技術學校隸屬于順德區第四職業教育集團，創建于1959年，是一所辦學歷史悠久、專業特色鮮明、辦學效益顯著的集職業教育、成人教育、就業培訓于一體的廣東省重點中等職業學校。同時，學校也是廣東省現代教育技術實驗學校、廣東省知識產權教育試點學校、全省唯一的“德國KUKA機器人技術應用與培訓中心”和華南地區的“上海新時達機器人華南培訓中心”。
學校現開設有模具制造技術、機器人應用與維護、計算機平面設計、旅游服務與管理四大專業。其中，模具制造技術專業是廣東省中等職業學校重點建設專業，機器人應用與維護專業是全省率先開設的示范性專業。
佛山市順德區胡寶星職業技術學校招生專業
| 招生專業 | 學制 |
| 模具制造技術（貫通班） | 3+2 |
| 機器人應用與維護（貫通班） | 3+2 |
| 旅游服務與管理（三二分段班） | 3+2 |
| 模具制造技術 | 3 |
| 機器人應用與維護 | 3 |
| 旅游服務與管理 | 3 |
| 計算機平面設計 | 3 |
學校在2016年9月提出“臻美·匠星”的核心文化理念。臻美，即至臻完美，大美無痕，匠指工匠精神，星是明日之星。寓意學校奉行現代職業教育所提倡的工匠精神，懷揣一顆匠心，精益求精，精打細磨，日臻完美，使學生成為工匠之星，學校成為職教明星。
學校堅持以質量求生存，以特色求發展，本著“發展有基礎，就業有優勢，創業有本領，升學有希望”的辦學理念，培養專業技能過硬的高素質人才。幾年來，為高職院校輸送了大量的優秀學生；學校擇優推薦就業，為地方經濟建設培養了大批技術人才，創造了良好的辦學效益和社會效益。
