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乳源瑤族自治縣中等職業技術學校坐落在金獅山下，乳江河畔，是乳源瑤族自治縣唯一的公辦中等職業技術學校。其前身是附城中學，成立于1976年，1981年升格為縣直屬完全中學，并更名為乳源瑤族自治縣民族中學，2003年改制為職業中學，2006年晉升為廣東省重點中等職業學校。
學校現開設有汽車運用與維修、機電設備安裝與維修、電子電器運用與維修、電子商務、計算機應用、計算機平面設計、會計、旅游服務與管理、民族音樂與舞蹈等多個專業。各專業設施設備齊全，現有各專業實訓室50多間。現有專任教師91人，專業教師58人，高級技師9人，專業技能高級工35人。
乳源瑤族自治縣中等職業技術學校招生計專業
| 招生專業 | 學制 | 招生計劃 |
| 汽車運用與維修 | 3 | 40 |
| 汽車運用與維修 | 3+2 | 30 |
| 機電設備安裝與維修 | 3 | 40 |
| 電子電器應用與維修 | 3 | 40 |
| 電子商務 | 3+2 | 30 |
| 計算機應用 | 3 | 80 |
| 計算機平面設計 | 3 | 80 |
| 會計 | 3 | 40 |
| 旅游服務與管理 | 3+2 | 30 |
| 民族音樂與舞蹈 | 3 | 40 |
學校秉承“大愛余人，人人成才”的辦學理念。在校園文化建設中，結合學校的精神傳統文化、乳源當地社會經濟文化、民族文化等多方特點，形成了以“大愛育人 人人成才”為核心，以“弘善強能 德技雙馨”為校訓等一訓三風，以“自成教育”為育人特色的辦學理念體系。
學校堅持“以技能為本位，以就業為導向”的辦學方針，側重職業素養教育，突出專業技能，培養符合現代企業實用及實干型的中等專業技術人才。學校與中山美的環境電器有限公司、珠海納思達科技股份有限公司、乳源東陽光實業發展有限公司、中山大洋電機有限公司、飛宏（東莞）電子有限公司、韶關市風度華美達廣場酒店、韶關碧桂圓太陽城酒店、韶關市會展酒店等眾多企業建立長期合作關系，為學生的高質量就業提供了保障。
